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2009年 11月 17日 ( 3 )

11月17日(火)本日のおすすめ品 空席情報


PM6:22   只今満席待ち客1組様


本日PM5:00~PM9:00通常通り100円握りサービスで営業いたします。
本日は空席あります!
また後ほど空席情報を報告いたします。
※あくまで予測ですのではずれた場合はご了承ください

PM7:09
空席あり
今日は急に寒くなり、雨も降っていますので満席になることはないと思います。


本日夜の特価品(PM5:00~9:00)
とらふぐてっちり(1人前980円)

2名様より
本日のおすすめ品 
料理
刺身桶盛         1580円
内容が替わることがあります
(あじ姿造り ぼたんえび 生カキ まぐろ ぶり 剣先いか  たい) 

三陸産生かき(3個)   800円
三陸産生かき(5個)  1300円
下関とらふぐてっさ    680円
地中海産
天然本まぐろ中とろ刺身1600円
極旨あなごつまみ     800円
カキフライ          700円
ぶり大根(大)        600円
師崎生しゃこ刺身     880円
赤車えび唐揚げ      450円
えび・カキフライ盛     880円
あん肝            400円

豊後あじたたき       800円


お寿司(1個又は1本のお値段です)
ひらめ105円  極旨焼あなご250円  
150円下関とらふぐ  
こぼれいくら420円 はまち105円 あん肝105円
本まぐろ大とろ380円 中とろづけ中落ち 210円
本まぐろ中とろ105円
 めばちまぐろ105円
 うに380円 特大玉子焼き210円 かれいえんがわ170円
生しゃこ200円 豊後あじ105円

本日のお値打ち品
<とらふぐ皮ポン酢     300円
下関とらふぐてっさ    680円
とらふぐあらの唐揚げ  390円
とらふぐてっちり 980円
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by sengokusushi | 2009-11-17 15:36 | 本日のおすすめ品 空席情報

-福井産真だこの仕込み

福井産真だこが入荷しました。
2キロ~3キロの大きなたこが”8はい”これからこのたこの仕込みをします。

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5杯のたこに塩を入れます
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手もみをしてぬめりを取ります(ここで手を抜くと茹で上がりに差が出るので根気よくもみます)
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1杯づつ吸盤のよごれを取ります(この作業が大変です)
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ぬめりやよごれが、きれいに落とされました
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茹で上がりが均一になる様切れ目を入れ、沸騰した鍋に入れます
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これから状態を見ながら、10分程茹でます
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火の通り加減を見ながら
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きれいに茹で上がりました
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茹で上げ完了
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by sengokusushi | 2009-11-17 13:07
11月17日(火)本日のランチサービス(AM11:30~PM2:00)

本日の日替定食  800円
(天ぷら盛合せ まぐろ刺身 ほうれん草おひたし 漬物 フルーツ ご飯 赤だし) 


ランチ寿司類はすべて赤だし付です。

本日の日替わり丼
極旨焼あなごと新いくら丼 900円

ランチ天ぷら盛合せ   380円

スペシャルランチ握り 1人前  930円
スペシャルランチ握り 1.2人前  1130円 
スペシャルランチ握り 1.5人前  1390円
ランチ鉄火丼  並盛  700円
ランチ鉄火丼  大盛  920円

まぐろ中落ちづけ丼   並盛  700円
まぐろ中落ちづけ丼   大盛  920円

まぐろ巻   700円
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by sengokusushi | 2009-11-17 07:23 | 本日のランチサービスのお知らせ